مؤخرًا، تم إطلاق محضر اللحوم المجمدة من الجيل الجديد لدينا، وهو طراز JR130، رسميًا في السوق. بفضل مزاياه الأساسية مثل “عدم الحاجة إلى إذابة الجليد وإمكانية الطحن المباشر بالإضافة إلى كفاءة عالية في الحفاظ على جودة المنتج”， أصبح هذا النظام خيارًا جديدًا للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة العاملة في مجال معالجة اللحوم.

محضر اللحوم JR130 مصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة، وسطحه لامع وناعم، وهو ما لا يفي فقط بمعايير النظافة الخاصة ببرنامج HACCP، بل يجعل عمليات التنظيف والصيانة اليومية أكثر سهولة أيضًا. أبرز ميزات هذا الجهاز هو قدرته على تقطيع قطع اللحم المجمدة مباشرةً، دون الحاجة إلى انتظار عملية التذويب؛ حيث يمكن معالجة اللحم المجمد والطازج لإنتاج كرات لحم بمواصفات مختلفة، مما يوفر وقتًا كبيرًا في مراحل المعالجة المسبقة. كما أن تصميم المحرك الرئيسي في الجهاز يضمن عملية تغذية سلسة دون أي تعطلات، وتصل القدرة الإنتاجية إلى 1500 كيلوغرام في الساعة، وهو ما يمثل زيادة في الكفاءة تزيد عن 30% مقارنة بالمعدات التقليدية.

في الوقت نفسه، تقوم هذه المعدات بتحسين تركيبتها الداخلية بحيث يكون ارتفاع درجة الحرارة أقل من 2 درجة مئوية أثناء عملية معالجة اللحوم، مما يقلل بشكل فعال من فقدان العناصر الغذائية ونمو البكتيريا، ويساعد الشركات على زيادة عمر صلاحية المنتجات. حاليًا، أكملت ثلاث مصانع محلية لمعالجة اللحوم المرحلة الأولى من اختبارات المعدات، وقدمت تقارير تفيد بأن “وظيفة عدم إذابة اللحوم قد زادت القدرة الإنتاجية اليومية بمقدار 2 طن، كما ارتفعت طزاجة منتجات اللحوم بنسبة 15% مقارنة بالوضع السابق”.

قال المدير الفني لمصنعنا: "إن منتج JR130 تم تطويره لتلبية احتياجات المؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم في مجال المعالجة الغذائية، وذلك بهدف تقليل التكاليف وزيادة الكفاءة. وفي المستقبل، سنقدم أيضًا خدمات مخصصة لتصميم مواصفات حبيبات اللحوم، بحيث نتمكن من التكيف بشكل أفضل مع احتياجات عمليات المعالجة في فئات محددة مثل الخنزير المقدد والنقانق."